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業務用厨房の専門誌  毎月 5日発行
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月刊「厨房」 2016年07月号(PDFファイル形式)

最新号--vol.53 No.565 2016.7

INTERVIEW

9

厨房女子が行く!(23)―――――パナソニック産機システムズ(株)

工業会関係

14
17

第50回定時総会報告
新入会員さんいらっしゃい!

―――――――――――――――――――――――――(株)晃成技研

支部だより

18

関東支部が総会を開催

関連団体情報

18

工業会協賛によるFOOMA JAPAN 2016国際食品工業展が開催

官庁関係

19

第89回全国安全週間―――――――――厚生労働省労働基準局 安全衛生部安全課

誌上講義

31

これからのフードサービスマネジメント(最終回) 「経営判断とさまざまな選択肢」

―――――亜細亜大学経営学部
茂木信太郎

ESSAY

36

 

38

小倉朋子の食・心・美(37) 好調の日本食に死角アリ?

―――――――――――――――――(株)トータルフード 小倉朋子

映画の見どころ・台所(25) 『料理長殿、ご用心』

―――――斉田育秀

厨房業界

41

フードビジネスコンサルタント魂(22) 「厨房作業環境と人手不足の解消」(1)

―――(一社)日本フードビジネスコンサルタント協会 畑 治

厨房業界関連情報

46

最新外食トレンド2016(7) 平成27年の訪日外国人の外食動向

 

 

――――――宮城大学食産業学部
堀田宗徳

 

12

陶俳画[祭法被]

 

14

巻頭によせて[日本厨房工業会 平成28年度の始まりにあたって]

――――――――――(一社)日本厨房工業会 会長 渡辺恵一

 

21

暑中名刺広告 

 

48

INFORMATION[ガス石油機器PLセンターの情報]

 

49

工業会回覧板

 

49

工業会だより

 

50

新製品News

 

52

JFEA業務用厨房設備機器基準登録制度・登録一覧

 

54

工業会認定グリスフィルター、エクストラクター、セパレーター基準適合ラベル

 

56

会員一覧

一般社団法人 日本厨房工業会

58

奥付[広告掲載企業名]




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