関連団体

関東厨房機器共同組合

関東厨房機器共同組合とは

　昭和３５年８月、日本の業務用厨房のレベルアップを図るため関東厨房機器協同組合が設立されました。設立３年後の昭和３８年には東京都港区赤羽橋に６階建の厨房機器会館を着工し、日本厨房工業会の設立母体となり、事務局を提供してまいりました。戦後の高度成長期の外食産業の発展を支えて、昭和５５年には組合員数９３社を数えましたが、歴史的な役割を終え令和４年８月に解散しました。
　日本の業務用厨房の歴史の原資料として下記の資料を保存します。